L’expérimentation est bien le maître-mot de la démarche de la plasticienne comme de l’attitude implicite du visiteur dont les rapports physiques ou psychiques au réel ainsi que les habitudes perceptives sont systématiquement perturbées.
Dans la démarche de Ann Veronica Janssens, il est question de brillance et de miroitement, de transparence et de fluidité, de visible et d’insaisissable, mais également de réflexion et de réfraction, de mouvement et de perspective, d’équilibre et d’instabilité.
L’artiste, dans cette perspective s’appuie sur une multitudes de dispositifs à travers lesquels elle sait appel à la science afin d’explorer plus avant les champs de la sculpture comme de la peinture.
Une curiosité certaine et un besoin d’échange nourrissent son travail depuis toujours. 
Dans le travail d’Ann Veronica Janssens l’or est une métaphore du soleil et une interface entre la terre et le cosmique.

Le premier chapeau réalisé était Chappeau, 2008 (modèle Borsalino), puis l’été, 2001 (modèle féminin) et ensuite le chapeau Stetson, 2013.
Ces chapeaux sont un renversement symbolique de l’existence de l’objet. Ce qui vous protège normalement de la lumière du soleil en fait, incorpore et incarne la lumière. 
C’est un geste vers un rayonnement exponentiel de la lumière à travers la réflexion potentielle.

En 2011 Ann Veronica Janssens a fait un casque de moto doré, dans lequel il y a l’idée d’un mouvement latent ,l’image d’une connexion continue avec le cosmique; s’ensuivent ces chapeaux, métaphores à plusieurs niveaux d’interprétation.